(白地に
は草本)食べて美味しい植物
毒草(→「毒のある植物」)を除いて植物は食べることができると思っている。今食卓に並ぶほとんどの野菜は、古代以来、日本に渡来した外来種であり、それ以前の日本人は山野にある植物を普通に食物繊維としていた。ここでは一般的に山菜とされている植物をとりあげますが、昔の人にとっては野菜？だったのかもしれません。人それぞれ好き嫌いがあるので、タイトルにある「美味しい」の保証はできませんが、自分で食したものにはそれなりのコメントをいれています。また主に薬として利用された薬草(→「植物から作る生薬])や、果樹、野菜は除いています。
(白地には草本)
